益生菌類冷凍真空凍干機廠家介紹

益生菌是1類對宿主有益的活X微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健?從而宿主微生態平衡、發揮有益作用的活X有益微生物的總稱。人體、動物有益的或主要有：酪酸梭菌、乳、雙歧、放線菌、酵母菌等。 目前上研究的功能的產品主要是微生物組成的復合活X益生菌，其應用于生物工程、工農業、食品以及生命健康領域。

益生菌是1個適合在低溫環境下生存的，21年3月發布了衛法監發〔21〕84號,益生菌類食品評審規定十條明確指出：不提倡以液態形式生產益生菌類食品活菌產品，因益生菌已經過實驗液態存活難,且益生菌怕水,所以消費者在購買益生菌的時候要選擇冷藏運輸,或者在市冰柜冷藏柜中的益生菌粉狀，而其他1些液態飲料以及網絡銷售的無冷藏運送的產品益生菌存活低。

上對益生菌的定義是，只有活的、有數量并對宿主有益的微生物才能稱之為益生菌。人們常用“三個標準”來判斷益生菌酸奶是否。

菌株決定。益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的，益生菌的是以“菌株”為準的。以動物雙歧B益暢菌為例，雙歧是屬，動物雙歧是種，DN-1731是株，動物雙歧DN1731所具有的對消化系統的作用并不意味著的雙歧都具有1樣的。

活X是關鍵,人體的消化道環境很復雜，在經過胃酸、膽汁等環境后依然能存活的菌株，才能到達大腸發揮其。1萬個才。我國乳酸菌標準明確規定，酸奶中活菌的數量要每毫升1萬個。否則，不能終到達大腸的活菌量，也無效。

由益生菌類的特X決定益生菌類的過程中，干燥式只能通過冷凍干燥設備來完成。冷凍干燥在低溫下進行，因此對于益生菌這類熱敏X的物質適用。在冷凍干燥過程中，益生菌的惡X變異，染菌等無法進行，因此能保持益生菌原來的X狀。

冷凍干燥后的益生菌凍干粉疏松多孔，呈海綿狀，溶解而，原來的X狀。冷凍干燥在真空下進行，氧氣少，益生菌活X能夠得到保護。冷凍干燥能95-99的水份，干燥后的益生菌產品能長期保存而不致失活、變質。

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